PRODUCT
育てられてきた「丹波黒大豆」や「丹波大納言小豆」を使用した無添加ジャム。
杉樽仕込みで発酵の力を活かした老舗醤油蔵の醤油をベースに
国産の野菜や丹波黒大豆を使用した野菜ソースなど伝統と確かな技術、
土地の風土が醸成した味をできるだけ素直に
現代の生活にも合うように提案しています。
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ジャム
丹波篠山市産の「丹波黒大豆」や「丹波大納言小豆」を使用し、昔から親しまれてきた丹波の味を現代の食卓でも楽しめるよう素材と向き合い丁寧に加工したジャムシリーズです。
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野菜ソース
天然醸造・長期熟成の国産丸大豆醤油を杉樽で仕込む創業100年を越える老舗醤油蔵とともに作り上げた「丹波黒大豆」や有機JAS認定を受けた有機野菜を使用した野菜ソースです。
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豆菓子
丹波篠山市産の「丹波黒大豆」と北海道産の砂糖のみで作った「しぼり甘納豆」はお子さんからお年寄りまで幅広い年齢層にお楽しみいただけます。
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焼き菓子
小麦粉を使わず、国産の米粉と有機豆乳、兵庫県丹波篠山市産の丹波黒大豆きなこを使用したサクッ、ホロと優しい食感のクッキーです。
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黒豆茶
丹波篠山市産の「丹波黒大豆」のみを使用し、丁寧に炒った黒豆の香ばしさとやわらかい味が広がり、丹波黒大豆のうまみをダイレクトに感じることができます。
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丹波茶
すっきりとした程よい渋みと甘みのある「煎茶」、香ばしくさっぱりとした味わいの「ほうじ茶」と丹波篠山市で平安時代と古くから作り続けられてきた「丹波茶」シリーズ
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炊き込みご飯の素
素材のおいしさを引き出すために丁寧にひかれた「だし」をベースに、上質なちりめんじゃこと「国産大豆」や「丹波黒大豆」をたっぷりと使用した贅沢な炊き込みご飯の素です。
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煮豆
丁寧につくられた煮豆は、兵庫県丹波篠山市産の「丹波黒大豆」の味がいきる優しい甘さに炊き上げ、豆本来の味が際立つ一品。
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乾物
丹波地域を中心に盆地特有の寒暖の差によって大きく膨らみ、慶事の縁起物としても古くから親しまれてきた「丹波黒大豆」と 丹波地域で作られる大粒で美しく、皮が薄い高級品種「丹波大納言小豆」を袋にお詰めしました。
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きなこ
兵庫県丹波篠山市産 「丹波黒大豆」を黒皮付き（丸大豆）のまま独自の流動層焙煎技術を用い、じっくりと煎り上げたきなこ。浅煎り仕上げのため丹波黒大豆本来の旨みと豊かな香りをお楽しみいただけます。
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ギフトセット
「霧の朝」の商品をお詰めしたギフトボックスをご用意しております。
新年のお祝いや無病息災を祈って昔から食べられてきた丹波黑大豆。
その想いや丹波地域に息づく伝統の食品を受け継ぎながら、今の生活スタイルにも合う贈り物です。様々な用途や相手様を想うお気持ちに寄り添ってご提案いたします。
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レシピ
ジャムや野菜ソースを使ったレシピをご紹介しています。ジャム以外な使い方や野菜ソースを使った簡単で美味しい調理方法を是非、ご参考にご覧ください。
